前奶和后奶在时间上没有明显的界定，但在一次哺乳过程中（从婴儿开始吃奶至吃空以便的乳房），如有十分钟的时间，则前5分钟为前奶，后5分钟为后奶。

      前奶含有大量的蛋白质、乳糖及其他营养物，后奶含有大量的脂肪。从颜色上看，前奶清亮一些，后奶呈奶白色;前奶稀，后奶稠。故前奶容易射出来，后奶要婴儿用力吸吮（相对而言），吸吮的时间较长。

只有前奶和后奶都吃，才能满足婴儿生长发育的全部需要，其中包括水、蛋白质、脂肪、抗体等等。